サツマイモのチーズケーキを作りました(^_^)

ぎっくり腰で休業した1ヶ月間、サツマイモばかり食べていました。サツマイモでも色々な種類があり、味や食感が全く違う事を初めて知りました。
基本的には、ホクホク系としっとり系に分かれますが、「紅はるか」というしっとり系のものをオーブンでじっくり焼いて食べたときは美味しくて衝撃的でした。
今日は、1時間オーブンで焼いて裏ごしした「紅はるか」を使用した「サツマイモのチーズケーキ」を作りました。
季節限定ですので、おいも好きな方は是非ご賞味ください。

2017年12月18日